Sous Chef

Prime Village Abadi, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur dan memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dan belajar dalam industri kuliner.

Jika Anda memiliki passion dan dedikasi untuk kuliner, kami tunggu kehadiran Anda di Prime Village Abadi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi aktivitas dapur untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Membuat dan mengembangkan menu makanan yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.
• Memastikan bahwa semua prosedur keamanan dan higiene makanan diikuti dengan baik.
• Mengawasi kinerja tim masak dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Bekerja sama dengan kepala dapur dan manajemen untuk memastikan tujuan operasional tercapai.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dengan baik dan memprioritaskan tugas.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola menu vegetarian atau vegan adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait