Sous Chef

Lestari Unggul Lestari, sebuah restoran modern di pusat kota Jakarta Barat, sedang mencari Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari individu yang memiliki semangat untuk menciptakan hidangan berkualitas tinggi dan ingin berkontribusi pada tempat kerja yang aktif.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dalam dunia kuliner dan ingin bekerja di lingkungan yang mendukung pertumbuhan dan inovasi, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Tersedia gaji yang kompetitif dan manfaat lainnya yang sesuai dengan posisi ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Kepala Chef dalam memimpin dan mengelola tim koki.
• Memastikan standar kualitas makanan dan layanan yang tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu harian.
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur.
• Melakukan inventaris dan pemantauan stok bahan makanan.
• Membuat keputusan tentang pengadaan bahan makanan.
• Melatih dan mengembangkan koki baru.
• Memastikan semua prosedur HACCP dan kebijakan keselamatan makanan diikuti.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara dalam bidang kuliner.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang tiga atau lebih.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang kuliner akan menjadi nilai tambah.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.
• Pengalaman dalam mengelola menu dan inventaris.
• Memahami prosedur HACCP dan keselamatan makanan.
• Berpengalaman dalam mengelola staf dan mengembangkan koki baru.
• Memiliki pemahaman tentang tren dan perkembangan dalam dunia kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait