Sous Chef

PT Mandiri Bintang Pratama, sebuah perusahaan yang bergerak di industri F&B, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di Manado, Sulawesi Utara. Kami mencari profesional yang berpengalaman dan berdedikasi untuk membantu mengembangkan dan memimpin dapur kami.

Kami adalah perusahaan tepercaya kuliner di Sulawesi Utara, dengan komitmen kuat untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik kepada pelanggan kami. Tersedia suasana kerja yang kolaboratif dan menantang, serta kesempatan untuk berkembang dan belajar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas & Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas.
• Memimpin dan mengarahkan tim dapur dalam persiapan dan penyajian hidangan.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur diterapkan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Memantau kualitas dan rasa hidangan yang disajikan.
• Melakukan inventarisasi dan pemesanan bahan baku secara efisien.
• Membantu dalam pelatihan dan pengembangan karyawan dapur.
• Memastikan dapur beroperasi dengan efisien dan efektif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi & Syarat:

• Pendidikan minimal SMA/SMK di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, sertifikasi nasional) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki keterampilan organisasi dan manajemen waktu yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait